【イベント延期】香川はうまいか!?
～てのしま 林亮平氏と語る香川の食の未来～

2020.03.01(日)

＜昼の部＞12：00～15：00
＜夜の部＞18：00～21：00

【参加費】13,000円(税込/飲料別)
◆アルコール飲料ペアリング 5,000円(税込)
クラフトビール + ゆず果汁，自然派ワイン(仏・アルザス)…白/ロゼ，日本酒…凱陣/川鶴
◆単品でその他お飲み物もご用意しております。
※お酒を飲まれる方は、自動車の運転をお控えください。

【会　場】

瀬戸内海放送内 百菜家(高松市西宝町1-5-20)
※お車の場合は、近隣のコインパーキングをご利用ください。

Google Mapで確認

【定　員】

各回 先着27名様
※定員になり次第、募集を締め切らせていただきます。
※参加費お支払いの確認をもって参加決定となります。予めご了承ください。

香川はうまいか!? イベントチラシ

【イベント開催延期のお知らせ】

3/1（日）に開催を予定していたSANUKI TABLE「香川はうまいか⁉」は、新型肺炎の影響が広がりをみせていることを鑑みて、延期させていただくことにいたしました。
長時間、室内で飲食を共にするイベントであり、ご高齢の方も参加者の中に含まれるため、 上記のような判断とさせていただきました。

参加申し込みを頂戴した方々には、ご迷惑をおかけしますが、ご理解下さいますようお願い申し上げます。改めて、実施の時期が決まりましたら、お知らせいたします。

以上、よろしくお願い申し上げます。

「生産者や流通業者が食材にかけた想い、技術、手間。 その貴い仕事を伝えるのが料理人の役目」
林亮平氏は丸亀市 手島にルーツを持つ料理人。
ミシュランガイド一つ星 てのしま 林氏が香川の食材を料理します。
生産者たちとの熱いトークライブにもご注目ください。

料理人 プロフィール

林 亮平 　RYOHEI HAYASHI
1976年 香川県丸亀市生まれ、岡山県玉野市育ち。
京都「菊乃井」で主人村田吉弘氏に師事。20カ国以上で和食普及の為のイベントにも携わる。
2018年 東京・青山に「てのしま」オープン。ミシュランガイド東京2020で一つ星評価。

てのしま webサイトはこちら

お料理

渡り蟹の茶碗蒸し
アスパラのおひたし
はまぐり真丈 若芽 霞仕立て
ふぐ トマトポン酢 香川本鷹唐辛子麹
穴子 大根 コナの小鍋仕立て
オリーブ夢豚のロースト せとかマスタード さつまいもあん
ひなちらし
いりこだしのブロッコリーすり流し
いちごキウイあんみつ

※食材の入荷状況により、変更になる場合があります。

ゲスト

＜昼の部＞
　Sanukis　鹿庭 大智さん、アスパラガス農家　 眞鍋 倫明さん
＜夜の部＞
　Sanukis　鹿庭 大智さん、ブロッコリー農家　松尾 和也さん

器協力

野口 二朗

さぬきうるしSinra

協力